2013/7/8（月）

食べる水草?!

水草展2013のをお手伝いしている筑波大学の中川です。
今回は、会期中の飲食ブースについてご紹介します。

展示の美しい水草に癒されたあとは
やっぱり腹ごしらえですよね！

水草展2013では、屋外の広場にて飲食店の出店を予定しています。

なんと水草展では「食べる水草」を味わうことができるのです！
先日、販売していただくメニューの試食会を行いました。

ご協力いただくのは、つくば市遠東にある田舎料理屋「けんちん亭」。
けんちん亭自慢のお蕎麦に
水草のトッピングを乗せていただきます。

左から、『ヒシの実』『ジュンサイ』『クウシンサイ』です。
どれも正真正銘の水草で、
当日はバイカモやレンコンなども追加される予定です。

ヒシの実は、堅い殻を剥く前は
トゲの生えた三角錐型をしています。

聞いたことはあっても、食べたことのある方は
少ないのではないでしょうか…？
ご来場の際は、ぜひ実物と見比べながら召し上がって下さい。