学習 ≫ 学習支援 :: 筑波実験植物園（つくば植物園）　Tsukuba Botanical Garden

さとうきびを使った食育学習プログラム（高等部向け）

時間	学習内容および活動	指導上の工夫・留意点
10：00	・さとうきび植栽エリアに移動。
10：05	・挨拶・職員紹介。・観察ポイント、甘い部位を確認。	・A3の紙芝居を用意し、クイズ形式にて確認。
10：10	・観察、長さと太さの測定（約5分）。	・観察記録用紙と15メートル程度のスケールを準備。
10：20	・収穫方法の説明。	・２人１組で、ノコギリガマを用いて１−２本収穫。・押し切りで最下１−２節を裁断し、砂糖作りに使用する。
10：40	・まとめ。・記念撮影。	・どれだけ伸びたかを確認。
10：50	・昼食。
12：00	・研修展示館に集合。・砂糖作りの説明。	・A3の紙芝居を用意。
12：10	・包丁で皮をむき、細かく刻む。・ミキサーで粉砕する。・さらしを使って絞る。	・包丁は使用できる生徒に限定。・粉砕係、絞り係と生徒が分担して実施。
12：45	・煮詰める。・（平行して）糖度の測定。	・強火で煮詰め、とろとろになったら湯煎にして煮きる。・糖度計を使用し、各クラスごとの品種を測定。
13：20	・簡易圧搾機にてさとうきび絞り体験。
13：30	・試食体験。	・クラスごとに異なる品種からできた砂糖を試食し、味比べをする。
13：40	・まとめ。	・糖度の確認、１年の総括。
14：00	・植物園発。