植物名 |
キクイモ |
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学 名 |
Helianthus tuberosus L. |
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科 名 |
キク Asteraceae/Compositae |
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旧科名 |
キク ASTERACEAE |
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園内の花 |
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自然分布 |
北米 |
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絶滅危惧ランク |
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日本固有 |
- | 筑波山分布 |
- |
利 用 |
バター焼き、フライ、煮物などとして料理する。主成分は食物繊維と多糖類イヌリンでデンプンはほとんど含まれない。果糖の原料とされる |
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園内区画 |
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