キクイモ

植物図鑑

図鑑の見方

植物名

キクイモ 

学 名

Helianthus tuberosus L. 

科 名

キク Asteraceae/Compositae 

旧科名

キク ASTERACEAE 

園内の花

自然分布

北米 

絶滅危惧ランク

 

日本固有

筑波山分布

利 用

バター焼き、フライ、煮物などとして料理する。主成分は食物繊維と多糖類イヌリンでデンプンはほとんど含まれない。果糖の原料とされる 

園内区画

温帯資源植物 東 

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  • 花