ヤーコン

植物図鑑

図鑑の見方

植物名

ヤーコン 

学 名

Smallanthus sonchifolius (Poepp. et Endl.) H. Rob. 

科 名

キク Asteraceae/Compositae 

園内の花

解 説

貯蔵根にはフラクトオリゴ糖を大量に含む。 

自然分布

南米アンデス山脈 

絶滅危惧ランク

 

日本固有

筑波山分布

利 用

生食、炒め物、煮物などととして食する。茶や酒の原料としても利用される。整腸作用がある。 

園内区画

温帯資源植物 東 

「おすすめ」
登場回数

2

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